Der gebürtige Augsburger Florian Schaible absolvierte die österreichische Hotelfachschule Schloss Klessheim.
2002 wurde das altehrwürdige Kreuzfahrtsschiff Queen Elizabeth 2 zu Florians erster Station nach dem Abitur. Als jedoch Queen Mary 2 kurz vor der Fertigstellung war, hatte Florian das große Glück, Teil der Opening-Crew des damals größten und luxuriösesten Kreuzfahrtschiffes der Welt zu sein.
2004 zog es Florian dann in die Sonne Südkaliforniens, woraufhin seine Karriere bei den Four Seasons Hotels & Resorts begann. Zunächst war er für 1,5 Jahre im Four Seasons Resort Aviara beschäftigt, weiter ging es für drei Jahre nach Toronto und von dort aus weiter nach St. Kitts and Nevis (Karibik). 2009 übersiedelte er schließlich in seine neue Heimat - an den Wörthersee nach Österreich, wo er seine ersten Erfahrungen in der Direktion des Aenea Designhotels sammeln konnte.
2012 übernahm er die Vizedirektion im Tschuggen Grand Hotel in Arosa, einem der renommiertesten Häuser der Schweiz.
2015 war das Gründungsjahr von flospitality.
